Vegetali essiccati al sole

Essiccati al sole come da tradizione, ma con l’attenzione ed i controlli più moderni per trarre solo il meglio dai vantaggi di questo metodo. Con il solo aiuto del sale i vegetali si disidratano naturalmente, concentrando il proprio sapore che assume un carattere originale. Dopo l’essiccazione tutti i vegetali vengono sottoposti a rigidi controlli che ne rendono idoneo l’utilizzo come prodotto semilavorato.
I vegetali essiccati al sole hanno una shelf life di 12 mesi ed un contenuto di sale variabile dall’ 8 al 18%.
Disponibili diversi tagli: filetti, pezzetti da 3mm, 5 mm e 10mm.